25 Nisan 2012

Sıkma köfte

YARMA İLE YAPILAN KÖFTELERE DEVAM 

MALZEMELER
 3 su bardağı yarma
 Su ve tuz

SOSU İÇİN
Soğan
 6-7 adet biber
2-3 adet domates
 Sıvı yağ birazda tereyağı
 Salça 
Karabiber, pul biber ve maydonoz

Yarmayı biraz tuzla karıştırıp azar azar su ilave ederek yoğuralım fındık büyüklüğünde toplar alıp avucumuzun içerisinde yuvarlayıp hafifçe bastıralım.Kaynamış tuzlu suya atıp pişirelim.Bu arada sosunu hazırlamaya başlayalım.
Sosu için doğradığımız soğanları ve biberleri biraz kavurup doğradığımız domatesleri ilave edelim. Domates mevsimi olmadığı için biraz salça ekleyelim ve baharatları ilave edelim. 
Pişen köftelerimizi süzüp sosumuzun içine karıştıralım
ve ince ince doğradığımız maydonozları ileve edelim tencerenin kapağını kapatıp beş dakika kadar dinlendirelim

veeee afiyetle yiyelim:)) 
Bu Malatyalı'lar hergün köftemi yiyor diyeceksiniz ama keşke zamanım olsada yapabilsem. Sadece yarma ile yapılan belki 100 çeşit köftemiz var yaptıkça paylaşıyorum.Malzemeleri son derece ekonomik ama çok uğraştıran bol vakit isteyen yemekler.

Köfteleri daha önce arkadaşım Türkan'la yapıp deepfreeze attığım için çabucak yaptım. Daha ne köfteler var bir bilseniz:)) diğer köftelerime de bakmak isterseniz sosyete köftesi ve cacıklı köfte

21 yorum:

  1. Yav Öznur abla yine mi köfteeeee :)) valla habire yiyosun hiç bu kızı çağırayım yemeğe demiyon :(( küstüm :) nefis duruyorlar hemen geliyorum :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sen ne zaman istersen gel ben sana yaparım:))

      Sil
  2. sizin oraların yemeklerine bayılırım zaten.bu da çok güzel olmuştur mutlaka denemek lazım.eline sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet aynı ana malzemeden yapılan birçok yemeğimiz var ve hepsi birbirinden lezzetlidir.Teşekkür ediyorum

      Sil
  3. değişik bir tarimiş denemek gerek,eline sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bencede yarma bulma imkanınız varsa mutlaka denemelisiniz.

      Sil
  4. öznurcum bende köfteleri yapıp buzluğa atıyorum böyle soslu denemedim hiç.genelde erişteli çorba yaparken içine atarım çok güzel olur.bunuda denemek gerek lezzetli görünüyo...ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Duygucum sosunu sonradan hazırladım. sadece köfteleri buzluğa atmıştım. Ben de çalıştığım için bu işleri iyi yapan birilerini buldum mu yaptırıp buzluğa atıyorum iyiki bu dolaplar var yoksa kendi adıma perişandımm:))

      Sil
  5. ben de denemeyi çok istiyorum ama bir türlü fırsat olmadı...
    ellerine sağlık...
    Ben de bayılıyorum bu bulgurlu köftelere...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim mutlaka denemelisiniz.

      Sil
  6. sevgili öznür koşa koşa geldim arkadaşım değişik bir tarifle karşılandım.eline sağlık çok güzel olmuş sizlere afiyet bal olsun.. yöresel tadları severim inşanlah birgün pişiririm.sayfanıze sevgilerimi bırakıyorum...

    YanıtlaSil
  7. çok teşekkür ediyorum:))

    YanıtlaSil
  8. Tanıdık bir yemek ama yöre farkından
    biraz değişik ,çok güzel görünüyor
    ellerine sağlık canım....

    YanıtlaSil
  9. canım çok teşekkür ediyorum...

    YanıtlaSil
  10. Değişik bir köfte tarifi ,lezzetli olduğunu düşünüyorum.Ellerine sağlık,sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
  11. Bu yemeği denemeyi çok istiyordum,bir türlü rast gelmedi nasip tarifini senin bloğundan almakmış teşekkürler canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. mutlaka yapmanızı tavsiye ederim inşallah iyi anlatabilmişimdir:)) şimdiden afiyet olsun...

      Sil
  12. en yakın arkadaşım Malatyalı ve Malatya'nın güzel lezzetlerini onun sayesinde tanıdık kızım da bu köfteye bayılır ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ediyorum bizde daha ne köfteler var arkadaşınız yapmıştır herhalde:))

      Sil
  13. Özlemişim.:))Ben bayılırım buna.
    Uzun yıllar kaldım Malatya'da.

    YanıtlaSil

Yorumlarınız benim için çok önemli, güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim...:))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...